শীতের আমেজে তৈরি করুন মুখরোচক গাজরের পায়েস

শীতকালের অন্যতম একটি সবজি হলো গাজর। এইসময়টা প্রায় সব বাসায় গাজর থাকে। সাধারণত গাজর দিয়ে গাজরের লাড্ডু, গাজরের হালুয়া তৈরি করা হয়।  গাজরের লাড্ডু, হালুয়ার পরিবর্তে তৈরি করে নিন গাজরের পায়েস। ভিন্নধরনের এই খাবারটি ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করবে।

উপকরণ:

২৫০ গ্রাম গাজর

৫০০ মিলিলিটার দুধ

১০০ গ্রাম কাজু বাদাম

৫০ গ্রাম কিশমিশ

৫০ গ্রাম কাঠ বাদাম

১০ গ্রাম এলাচ গুঁড়ো

চিনি

ঘি

নারকেল কিছু অল্প পরিমাণে (চারকোনা করে কাটা)  

প্রণালী:

১। প্রথমে গাজর ও কাজু বাদাম সিদ্ধ করে নিন।

২। সিদ্ধ গাজর এবং কাজু বাদাম ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন। লক্ষ্য রাখবেন পেস্ট যেন বেশি পাতলা না হয়ে যায়। 

৩। এবার একটি প্যানে ঘি দিন। ঘি গরম  হয়ে এলে এতে কাঠবাদাম কুচি, কিশমিশ, নারকেল কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৫। কিশমিশ ফুলে উঠলে এতে বলক আনা দুধ দিয়ে দিন।

৬। এরপর এতে চিনি দিয়ে আবার কিছুক্ষণ নাড়ুন।  

৭। দুধ বলক চলে আসলে এতে গাজরের পেস্ট দিয়ে দিন।

৮। অল্প আঁচে গাজরের পায়েস নাড়তে থাকুন।

৯। পায়েস ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

১০। কিশমিশ, বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গাজরের পায়েস।

তথ্যসূত্র: Vahchef

কমেন্টসমুহ
Secret Diary Secret Diary

Most searched keywords: Insurance, Loans, Mortgage, Attorney, Credit, Lawyer, Donate, Degree, Hosting, Claim, Conference Call, Trading, Software, Recovery, Transfer, Gas/Electricity, Classes, Rehab, Treatment, Cord Blood, domain, music, mobile, phone, buy, sell, classifieds,recipes
Top
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com